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2010年7月

2010年7月31日 (土)

自家製スモーク

真鯖を〆るときの魚のアラを一夜干し…
桜チップで燻した自家製スモークです(*´v゚*)ゞ

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甘味と桜チップの香りが最高です!
このボリュームで500円は安い!!(゚ロ゚屮)屮

また〆鯖ももちろん自家製です!!
強めに塩〆して、三種のお酢で適度に酢〆…

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小生350円に自家製〆鯖500円、
復刻版の白角で虎やハイボール500円。

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「2000円でお釣りがきますね!」
と、ハイボールファンのつよしさん(*^-^)

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なぎら健壱さんも絶賛の一品です!!

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2010年7月30日 (金)

韮玉

350円均一メニューo(*^▽^*)o

虎やは8年前の開店以来、つまみ均一350円です!
本マグロなんかは600円ですが、おでん盛りも350円。

今日は韮玉を紹介します!!

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シャッキっと炒めた切り韮にフンワリ炒り卵…
煎りゴマを振って醤油で食して下さいませ。

虎や夏の定番です(*´v゚*)

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2010年7月26日 (月)

夕べもここにいた!

なぎら健壱の東京居酒屋「夕べもここにいた!」

Photo

なぎらさんの情報満載!クリックしてみてね…

ここで紹介した店はなぎらとの間に歴史と思い入れがある。

なんと表紙は虎やですよo(*^▽^*)o

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2010年7月24日 (土)

豪州本マグロ入荷

インドマグロ1・3キロ入荷(*^-^)

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赤身が絶品です!

赤身ファン集まれo(*^▽^*)o

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本日「虎や投銭」ライブ

外山”GUY”聡バンドIN北千住o(*^▽^*)o

Guy

かなりどブルースで御座います。

アコーステックで御座います。

完全投銭で御座います。

1st… 午後8時位
2nd… 午後9時半位

ドリンク \500
フード  \350

開店は6時半です!
席に限りが有りますのでお早くどうぞ(A;´・ω・)アセアセ

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2010年7月23日 (金)

☆姉妹店ゴッチャのホームページ☆

生シラスのカクテル(*^ー゚)bグッジョブ!!

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ゴッチャのHPです…クリックして見て下さいね!

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北千住にイタリアがありますよ!!(゚ロ゚屮)屮

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2010年7月22日 (木)

虎さんお勧め…ゴッチャの一品!

白イカのカルッパッチョ

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Siroika

生本マグロのカルパッチョ

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トスカーナの白ワインがめっちゃ 合います(o^-^o)

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白烏賊のイカ墨パスタ…完全限定です!

姉妹店ゴッチャHP:

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2010年7月21日 (水)

沖縄の本マグロ入荷!

初の入荷ですo(*^▽^*)o

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沖縄で養殖された生本マグロ…

沖縄那覇の泊ういまちの本マグロ市場

大間のマグロと同じ種のマグロで、
背の尾っぽの所を包丁入れて1.3㎏貰いました。

わざわざ切り出しての入荷です!

この時期は沖縄の養殖マグロが極旨らしいw(゚o゚)w

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完全限定一日五名様のみ600円でご提供!
合計15食、本日より金曜日までの期間限定です。

その場漬けをご希望の方はお早めに注文下さい。

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2010年7月20日 (火)

気仙沼のトロ鰹

久しぶりの鰹です(○゚ε゚○)

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気仙沼のトロトロの夏鰹が入荷しました!

たっぷり脂が乗って旨いの何の…

中落ちもトロトロです!!(゚ロ゚屮)屮

Photo

本日の魚介達…

・気仙沼のトロ鰹
・大羽鰯の自家製干物
・真鯖の自家製シメサバ
・日向の釣り鯵刺し
・天然岩牡蠣
・天然特大蛤
・活勝浦の特大サザエ
・活天然ツブ貝

完全数量限定です!

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2010年7月19日 (月)

旧酎「侍の門」古酒

o(*^▽^*)o厳選の一本!!(゚ロ゚屮)屮

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大久保酒造

晴さんも大絶賛の「侍の門」。

古酒が在ったのですねぇ…

冷蔵して冷でキュッと飲むと極旨ですo(*^▽^*)o

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2010年7月18日 (日)

お客様お勧め

こりゃあ美味い(*≧m≦*)

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姉妹店ゴッチャHP

マリちゃんも思わず舌鼓!!(゚ロ゚屮)屮

姉妹店ゴッチャの赤ムツのアクアパッツア。

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2~3人前はたっぷり!!

残ったスープでパスタも頂きました。

ミヨママ最高(*^ー゚)bグッジョブ!!

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限定販売!!

昨日またご予約頂きましたo(*^▽^*)o

Sherry

山崎シェリーカスク

残り7本!お急ぎ下さい!!

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2010年7月17日 (土)

山崎シェリーカスク2010

数量限定新発売!

サントリーからシングルモルトが新発売されます。
まだプレスリリースもされていないシェリーカスクを、
虎やとゴッチャのお客様のみにご案内です!!

昨年発表して、大好評だったシェリーカスク第2弾。
8月末日の入荷予定で限定15名様のみご予約出来ます!

Takihan_yamazakishixerikasuku

サントリー公式ブログ

ブログアップ当日すでに2名様4本ご予約で、
残り11本数量限定です!!

山崎ファンはお急ぎあれ!!(゚ロ゚屮)屮

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2010年7月15日 (木)

虎さんお勧め

姉妹店ゴッチャのお勧めメニュー!

姉妹店ゴッチャHP

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restaurant海老とアボガドのタルタルサラダ

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restaurantイベリコ豚とチーズのグリル

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restaurant自家製ロースハム

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2010年7月13日 (火)

トロの華

対馬の本マグロ入荷しました!!

マグロ通の間で評判の本マグロ…「トロの華」
ヨカワと呼ばれる稚魚に生餌で育てた本マグロ。

Photo
  ここをクリック…「トロの華」誕生物語

1・3kg、限定15名様のみ600円でご提供!

マグロの隅々まで適度に脂の乗ったトロの華、
ジューシーでコクの有る旨味が舌の上で広がる。

トロの華を是非、ご賞味下さいw(゚o゚)w

本日の仕入れ(゚ー゚;

・対馬の本マグロ
・天然白いか
・伊豆の特大活サザエ
・活天然ツブ貝
・秋田の岩牡蠣
・天然赤ムツ

すべて数量限定入荷です!

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2010年7月10日 (土)

活天然ツブ貝

やっぱ美味い!

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虎やのツブ貝は極上です(゚▽゚*)
300g以上は有る特大のツブ貝

また小鶴の前割りが合うんだなこれが…

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エ~イ平日だけどもう一杯(*´v゚*)ゞ

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2010年7月 8日 (木)

飲み歩き、町を潤す

下町の飲み歩きが静かなブームw(゚o゚)w

Nagira

不況期は会社での飲み会も減り、
個人で飲む機会が増えているらしい…

日経MJ

今夜も小粋に一人飲みo(*^▽^*)o

居酒屋礼賛

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鮎の塩焼き

旬ですね(*^-^)

鮎香る季節になりました…
丸々太った鮎が入りました。

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限定5匹入荷ですw(゚o゚)w

Maguro

本日入荷の魚貝達…

・五島列島の生本マグロ
・活天然ツブ貝の生き作り
・伊豆産活サザエ生き作り
・大羽イワシの塩焼き
・天然鮎の塩焼き
・首折れ鯖の〆サバ

本日お勧めの魚料理です。

今日も虎やは魚が美味い!!

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2010年7月 7日 (水)

魚大好き!!

若い女性も虎やの肴に舌鼓です(゚▽゚*)

五島列島の生本マグロ二人前と、
天然活特大ツブ貝をペロッと食しました!

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魚介大好きギャルの唯ちゃん&舞ちゃん…
南部の梅酒をガブガブのんで魚三昧w(゚o゚)w

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虎やの魚はやっぱり美味い!

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2010年7月 6日 (火)

やっちゃ場で仕入れ

鮮魚貝類は朝一で足立市場で仕入れます(゚ー゚;

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暑い季節は早朝六時起きで市場直行…
帰ってきたら即効で魚貝を下ろしますw(゚o゚)w

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肴は鮮度が命ですから…

・五島列島の本マグロ
・福岡直送、天然白いかの刺身
・自家製首折れ〆サバ
・天然活つぶ貝刺し
・特大生大羽イワシの塩焼き

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最近の人気メニューです!!

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2010年7月 5日 (月)

白いか

福岡から肉厚の白いかが入りました(゚m゚*)

Siroika

50㎝は有る生の天然白いかです!

刺身も勿論うまいですが、
軽く炙って塩とレモンで食すのもGOOD!

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限定の下足と肝煮は早い者勝ちですΣ(;・∀・)

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2010年7月 4日 (日)

虎やオリジナル

虎やの角ハイ(゚▽゚*)

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非売品の復刻版白角です(゚ー゚;

これが飲めるのは虎やだけ!!

http://www.suntory.co.jp/whisky/kakubin/l

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2010年7月 2日 (金)

なぎら健壱

なぎらさん取材ブログアップされました!!

Nagira

http://blog.brooks-com.net/?eid=161

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