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2011年10月 3日 (月)

自家製しめ鯖

脂が乗って来ましたね( ^ω^)おっおっおっ

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朝〆めの丸々太った真鯖を粗塩で軽く〆て、

昆布す酢で旨味を凝縮して半日寝かせました!

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端っこをチョイ醤油を付けて食します!!

皮目を軽く炙って頬張っても最高です(*^ー゚)bグッジョブ!!

日本酒&芋の熱燗を湯煎で頂いて…堪りません(TT)

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