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2011年12月 3日 (土)

鴨川の寒ブリ!

千葉は鴨川の天然寒ブリ

骨付き半身4㎏仕入れました!!

Kanburi_2

背の薄く脂の乗った赤身はブリ刺に、

タップリ脂の乗った腹身はブリシャブ

Kannburisasi

カマは軽く塩で〆て炙り焼きステーキ

そしてアラはクツクツ煮てブリ大根に、

Buridaikon

骨の髄まで楽しみましょう(v^ー゜)ヤッタネ!!

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